Pizza s suho salamo
Recept za pico s suho salamo, mocarelo in paradižnikom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 2 osebi
Sestavine za testo
| 250g | Pšenična bela moka |
| 20g | Kvas - svež |
| 4 žlice | Olje - olivno |
| Sol |
Sestavine za nadev
| 400g | Paradižnik - svež |
| 1 žlica | Olje - olivno |
| Timijan | |
| Poper | |
| Sol | |
| 125g | Mocarela |
| 40g | Suha salama |
Priprava testa
Moko, kvas, 4 žlice olivnega olja, 125 ml mlačne vode in sol zgnetemo v gladko testo.
Testo pokrito vzhaja 60 min.
Priprava nadeva
Paradižnike operemo, olupimo, odstranimo semenje in narežemo na koščke.
Paradižnikove koščke zmešamo z 1 žlico olivnega olja, timijanom, soljo in poprom, ter vse skupaj zavremo.
Mocarelo narežemo na rezine.
Naoljen pekač obložimo s testom. Na testo damo koščke paradižnika, obložimo z mocarelo in suho salamo. Pokapamo z oljem.
Pečemo 20 min na 200° C.