Solata s tofujem
Recept za zeleno solato s tofujem, svežim paradižnikom in brstičnim ohrovtom.
Skupina: Solate
Sestavine
| 1 kos | Zelena solata |
| 450g | Paradižnik - češnjev |
| 150g | Brstični ohrovt |
| Sol | |
| 400g | Tofu |
| 1 strok | Česen |
| 3 žlice | Olje - sojino |
| 2 žlici | Kis - balzamični |
| Svež limonin sok | |
| Med | |
| Poper | |
| 80g | Olive - črne, vložene |
Priprava
Zeleno solato operemo, odcedimo in natrgamo na manjše kose.
Češnjeve paradižnike operemo in narežemo.
Brstični ohrovt operemo in ga v slani vodi skuhamo do mehkega. Nato ga dobro odcedimo.
Tofu narežemo na manjše koščke. Česen olupimo in sesekljamo.
V ponvi segrejemo 1 žlico sojinega olja in na njem prepražimo česen, brstični ohrovt in tofu.
V posodici zmešamo preostalo olje, balzamični kis, limonin sok, med, sol in poper.
Na krožnike razporedimo zeleno solato, paradižnik, brstični ohrovt, tofu, olive in vse skupaj prelijemo s pripravljenim prelivom.