Solata z mesom in radičem
Recept za solato iz radiča, mesa, avokada in rukole.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 400g | Piščančje prsi |
| 4 žlice | Olje - olivno |
| Sol | |
| Čili | |
| 4 žlice | Med |
| 1 kos | Čebula - spomladanska |
| 3 žlice | Svež limetin sok |
| 50g | Rukola |
| Radič | |
| 1 kos | Avokado |
| 50g | Arašidi |
Priprava
Meso operemo, osušimo in narežemo na koščke. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem hrustljavo popečemo meso. Nato ga solimo.
Čili sesekljamo in zmešamo z medom. S to mešanico premažemo pečeno meso in ga ohladimo.
Čebulo sesekljamo in prepražimo v ponvi, kjer se je pred tem peklo meso. Dodamo preostali med s čilijem, limetin sok in sol.
Rukolo in radič operemo in odcedimo.
Avokado razpolovimo, odstranimo koščico, ga olupimo in narežemo na koščke.
K solati vmešamo pečeno meso in avokado, prelijemo s pripravljenim prelivom in potresemo z arašidi.