Poletna solata z lubenico
Recept za sočno poletno solato s kumaro, lubenico in redkvico.
Skupina: Solate
Sestavine
| Lubenica | |
| Kumare | |
| Redkev | |
| Meta | |
| Koriander | |
| 1 žlica | Omaka - tahini |
| 1 žlica | Kokosovo maslo |
| 2 žlici | Kis |
| 2 žlici | Svež limetin sok |
| Omaka - sriracha |
Priprava
Lubenico narežemo na koščke.
Kumaro olupimo in narežemo na koščke.
Redkvice operemo in narežemo na tanke rezine.
Meto in koriander sesekljamo.
V posodi zmešamo lubenico, kumaro, redkev, meto in koriander.
V posodici zmešamo tahini, stopljeno kokosovo maslo, kis in limetin sok. Prelijemo preko zelenjave in pokapljamo še s sriracho.