Kvinojina solata
Recept za zdravo solato s kvinojo, rukolo, fižolom in čičeriko.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 170g | Kvinoja |
| 0,5 čajne žličke | Sol |
| 1dl | Olje - olivno |
| 1 žlica | Kis - balzamični |
| 2 stroka | Česen |
| Bazilika | |
| Timijan | |
| Poper | |
| 100g | Rukola |
| 150g | Fižol - pločevinka |
| 100g | Čičerika - pločevinka |
| 1 kos | Paprika |
| Olive - zelene, vložene | |
| Sir - feta |
Priprava
V slani vodi skuhamo kvinojo, nato jo odcedimo in ohladimo.
Zmešamo olivno olje, balzamični kis, strt česen, sesekljano baziliko in timijan. Dodamo še sol in poper.
Rukolo operemo, osušimo in stresemo v posodo.
Po rukoli razporedimo kuhano kvinojo, fižol, čičeriko, narezano rdečo papriko in olive.
Nadrobimo še feta sir in prelijemo s pripravljenim prelivom.