Hobotnica v solati
Recept za okusno morsko solato iz hobotnice, s česnom in peteršiljem.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1kg | Hobotnica |
| Sol | |
| Svež limonin sok | |
| Česen | |
| Peteršilj | |
| Olje - olivno | |
| 1dl | Vino - belo |
Priprava
Hobotnico umijemo in jo damo kuhat v mrzlo slano vodo z žlico limoninega soka.
Kuhamo približno 1 uro. Ohladimo in postrgamo kožo, ki odstopa, drugo pustimo.
Hobotnico zrežemo na koščke, dodamo strto glavico česna, sesekljan šopek peteršilja, olivno olje, belo vino in limonin sok.
Če je potrebno še dosolimo in pustimo solato čez noč v hladilniku.