Enolončnica s kislim zeljem
Recept za enoločnico s kislim zeljem, krompirjem in klobaso.
Skupina: Enolončnice
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Krompir |
| 1 kos | Paprika |
| 2 kosa | Čebula |
| 30g | Maslo |
| 2 žlici | Sladkor - beli |
| 2 žlici | Mleta rdeča paprika |
| 400g | Kislo zelje |
| 100g | Fižol - pločevinka |
| 2 žlici | Kumina |
| 300ml | Zelenjavna juha |
| 300g | Klobasa - prekajena |
| Sol | |
| Poper |
Priprava
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Skuhamo ga v ločenem loncu.
Zeleno papriko operemo, očistimo semena in na drobno narežemo.
Čebulo olupimo in jo na drobno sesekljamo.
Na maslu prepražimo čebulo. Dodamo sladkor in mleto rdečo papriko, ter na kratko podušimo.
Dodamo kislo zelje, kuhan krompir, fižol in kumino. Zalijemo z zelenjavno juho in na zmernem ognju kuhamo 10 minut. Nato dodamo na koščke narezano papriko in kuhamo še 5 minut.
Klobase prebodemo z vilicami in jih damo kuhat v vrelo vodo. Po 10 minutah jih vzamemo iz vode in narežemo na kolobarje.
Enolončnico solimo, popramo, dodamo klobase ter malo pokuhamo.