Enostavna zelenjavna juha
Recept za juho iz cvetače, bučke, paradižnika, korenja, graha in stročjega fižola.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 200g | Krompir |
| 200g | Cvetača |
| 1 kos | Bučke |
| 2 kosa | Paradižnik - svež |
| 2 kosa | Korenje |
| 200g | Stročji fižol |
| 100g | Grah - svež |
| Voda | |
| Zelenjavna kocka | |
| Sol | |
| Poper | |
| Peteršilj | |
| 2 žlici | Kisla smetana |
Priprava
Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke.
Cvetačo operemo in razdelimo na cvetke.
Bučko, paradižnik in korenje operemo in narežemo na koščke.
Stročji fižol operemo in ga prerežemo na polovico.
Grah oluščimo.
V lonec nalijemo vodo in vanjo damo krompir, cvetačo, bučko, paradižnik, korenje, stročji fižol in grah. Dodamo še zelenjavno kocko in kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča.
Nato juho še solimo, popramo, dodamo narezan peteršilj in kislo smetano.