Steak s poprovo omako
Recept za pečeno goveje meso v kremni poprovi omaki.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 800g | Govedina - ribeye |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 žlica | Maslo |
| 1 kos | Čebula |
| 60ml | Konjak |
| 250ml | Zelenjavna juha |
| 200ml | Sladka smetana |
| 3 žlice | Poper - vložen |
| 3 čajne žličke | Jedilni škrob |
| Peteršilj |
Priprava
Meso premažemo z oljem in položimo na zelo vročo ponev. Na vsaki strani ga pečemo po 1 minuto, nato temperaturo malenkost znižamo in pečemo še po 2-3 minute na vsaki strani. Odvisno od tega koliko želimo da je meso pečeno.
Pečeno meso nato preložimo na krožnik, solimo, popramo in pokrijemo, da ostane toplo.
Ponev v kateri se je peklo meso nekoliko ohladimo, dodamo maslo in drobno sesekljano čebulo. Pražimo par minut, nato pa prilijemo konjak.
Po dobri minuti v ponev prilijemo še zelenjavno juho, dodamo sladko smetano in poprova zrna. Kuhamo 5 minut.
V posodici zmešamo jedilni škrob in malo vode. Postopoma dodajamo v omako, do željene gostote.
Omako lahko še solimo in dodamo sesekljan peteršilj.