Pizza polžki

Recept za puhaste pizza polžke s paradižnikovo mezgo, sirom in salamo.

Skupina: Tople predjedi

Pizza polžki

Sestavine

220mlVoda
1 čajna žličkaSladkor - beli
1 čajna žličkaKvas - instant
3 žliceOlje - olivno
300gPšenična bela moka
1 čajna žličkaSol
 Paradižnik - pločevinka, koščki
 Mocarela
 Prsi - piščančje (salama)
 Origano
 Parmezan
 Bazilika

Priprava

V posodi zmešamo mlačno vodo, sladkor, kvas, 1 žlico olivnega olja, moko in sol.

Testo gnetemo vsaj 10 minut, nato ga preložimo v namaščeno posodo, pokrijem in pustimo vzhajati 2 uri.

Nato testo pregnetemo in pustimo počivati še 20 minut.

Razvaljamo ga na pravokotnik, premažemo s paradižnikovo omako, dodamo naribano mocarelo, salamo, origano in nariban parmezan.

Testo zvijemo, nato pa z ostrim nožem narežemo na debelejše rezine. Polžke polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.

Robove testa premažemo z oljem, nato pa polžke pečemo 15-20 minut na 240° C.

Zadnji 2 minuti jih potresemo še s naribano mocarelo in parmezanom, ter počakamo da se lepo stopi.

Po pečenih polžkih potresemo še svežo baziliko.