Omaka ravigote
Recept za klasično francosko jajčno omako s kislimi kumarami in kaprami.
Skupina: Omake in prelivi
Sestavine
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 1 kos | Čebula |
| 1 kos | Kisle kumare |
| 1 žlica | Peteršilj |
| 5 kosov | Kapre |
| 0,5dl | Kis |
| 2 žlici | Olje - sončnično |
| Sol | |
| 1 čajna žlička | Gorčica |
| Pehtran |
Priprava
Jajce trdo skuhamo, olupimo in nastrgamo.
Čebulo drobno sesekljamo, kislo kumaro pa nastrgamo.
V posodi zmešamo jajce, čebulo, kislo kumaro, peteršilj, narezane kapre.
Prilijemo kis, olje, solimo, dodamo gorčico in pehtran.
Omako dobro premešamo in za 1 uro postavimo v hladilnik.