Omaka bešamel
Recept za slastno belo omako bešamel iz mleka, masla in moke.
Skupina: Omake in prelivi
Sestavine
| 500ml | Kravje mleko - polnomastno |
| 4 žlice | Maslo |
| 50g | Pšenična bela moka |
| Sol |
Priprava
V lonec nalijemo mleko in ga segrejemo, nato ga odstavimo.
V drugem loncu segrejemo maslo in moko, ter kuhamo na manjšem ognju približno 1 minuto.
Maslo in moko odstavimo ter dolijemo polovico mleka. Vse skupaj damo na štedilnik in mešamo toliko časa, da se mešanica zgosti.
Postopno dolivamo še preostalo polovico mleka. Ves čas mešamo.
Na koncu omako še enkrat zavremo, solimo in odstavimo.