Jota s kislo repo
Recept za joto s fižolom, kislo repo, krompirjem in slanino.
Skupina: Enolončnice
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 300g | Krompir |
| Sol | |
| 400g | Fižol - suh |
| Maslo | |
| 1 kos | Čebula |
| 150g | Slanina |
| 500g | Kisla repa |
| 2 stroka | Česen |
| Poper | |
| Lovorov list | |
| 1 kos | Paradižnik - svež |
Priprava
Krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. V slani vodi ga skuhamo do mehkega.
V drugem loncu skuhamo fižol, ki smo ga imeli prej namočenega čez noč. Takoj ko voda zavre jo odlijemo in prilijemo drugo slano vodo. Kuhamo ga toliko časa, da se zmehča.
Na maslu prepražimo sesekljano čebulo in na kocke narezano slanino. Nato dodamo kislo repo in prilijemo vodo.
Nekaj časa kuhamo, nato pa dodamo krompir, fižol, strta česna, sol, poper in lovorjev list.
Kuhamo še 10 minut, nato pa joti dodamo še na kocke narezan paradižnik.